Jammie, insecten!

Krekels, sprinkhanen en meelwormen zijn een gezond en duurzaam alternatief voor vlees, maar toch blijven velen van ons terughoudend. In deze podcastaflevering bespreken Robert Visscher en Nour Eldin Emara dit onderwerp met Stijn Schreven, die in Wageningen promoveerde op onderzoek naar eetbare insecten. Stijn legt uit hoe we onze walging voor insecten op ons bord kunnen overwinnen en onderzoekt waar die weerstand vandaan komt. Daarnaast wordt de vraag gesteld of het wel echt nodig is om onze houding ten opzichte van insecten als voedsel te veranderen.