Moeten we allemaal insecten gaan eten?

Gefrituurde krekels, meikeversoep of een broodje meelwormen: voor veel mensen is het een afschrikwekkend idee om insecten te eten. Toch zijn er tal van redenen om dit wel te overwegen. Hoe gezond en duurzaam is het om insecten te eten? En misschien consumeren we al insecten zonder het te beseffen. In dit artikel lees je waar ter wereld het eten van insecten heel normaal is en hoe het staat met de gezondheids-, duurzaamheids-, en ethische aspecten van deze eetgewoonte. Daarnaast ontdek je welke producten insectenresten bevatten, waardoor je misschien al ongemerkt een 'insecteneter' bent.